Hosgeldiniz.... AyMaRaLCaN Bilgi Paylasim Platformuna..... Cay Isterseniz ( Hayali Büfe ) Smile Sagda Büfemiz Var Buyurun Bir Bardak Alin Afiyetle Icin Seker Bitmis ise Lütfen Zile Tiklayin Servisimiz Yardimci Olacaktir..... ..Keyifli Seyirler Dilerim Smile Bye ...
Yazar ---- > Wink AyMaRaLCaN



 
AnasayfaGüncel KonularGaleriSSSAramaKayıt OlGiriş yap
En son konular
»  Acilinden Kaciyorum ...Görüsmek Umudu Ile <---- Bye
Cuma Ara. 14, 2012 7:05 am tarafından AyMaRaLCaN

» Bir Sarkisin Sen
Cuma Ara. 14, 2012 7:03 am tarafından AyMaRaLCaN

» MerHaba MerHaba :)
Cuma Ara. 14, 2012 6:58 am tarafından AyMaRaLCaN

» Azerbaycan Yemekleri,Azerbaycan Yemek Kültürü,Azerbaycan Mutfağı
Cuma Ara. 14, 2012 6:49 am tarafından AyMaRaLCaN

» ORHAN AFACAN SIIRLERI Tas Atan Cocuklar
Cuma Kas. 30, 2012 7:48 am tarafından AyMaRaLCaN

» Aşık Mahzuni Şerif - Bu Mezarda Bir Garip Var
Cuma Kas. 30, 2012 3:51 am tarafından AyMaRaLCaN

» Aşık Mahzuni Şerif - Bizden Geriler (Gam Kasavet)
Cuma Kas. 30, 2012 3:49 am tarafından AyMaRaLCaN

» Aşık Mahzuni Şerif - Benim Hayatım
Cuma Kas. 30, 2012 3:48 am tarafından AyMaRaLCaN

» Aşık Mahzuni Şerif - Babasını (Bir Fakirin Hatırını)
Cuma Kas. 30, 2012 3:46 am tarafından AyMaRaLCaN

Tarıyıcı
 Kapı
 Indeks
 Üye Listesi
 Profil
 SSS
 Arama
Istatistikler
Toplam 7 kayıtlı kullanıcımız var
Son kaydolan kullanıcımız: AyBüke

Kullanıcılarımız toplam 28063 mesaj attılar bunda 19753 konu
Arama
 
 

Sonuç :
 
Rechercher çıkıntı araştırma
Sosyal yer imi
Sosyal yer imi Digg  Sosyal yer imi Delicious  Sosyal yer imi Reddit  Sosyal yer imi Stumbleupon  Sosyal yer imi Slashdot  Sosyal yer imi Furl  Sosyal yer imi Yahoo  Sosyal yer imi Google  Sosyal yer imi Blinklist  Sosyal yer imi Blogmarks  Sosyal yer imi Technorati  

www.ay-maral-can.forum-aktiv.com

Sosyal bookmarking sitesinde adresi saklayın ve paylaşın
En bakılan konular
Bir Sarkisin Sen
Azerbaycan Bayragi
Xürremiler Herekatı ve Babek
Acilinden Kaciyorum ...Görüsmek Umudu Ile <---- Bye
MEN TELESMİREM Semed Vurgun ..1954
Radyo icin Tema Resimleri Resimler Resim
Murat Yıldırım Burçin Terzioğlu Düğün resimleri
MerHaba MerHaba :)
Hiphop - Rap Müzik Şarkı Sözleri
Yeni Büyük Kalp Gif'leri Arşivi 3, Küçük Kalpler, Küçük Hareketli Kalpler, Küçük PNG Kalpler, Küçük Sayfa süsleme Kalpleri, Minik Kalpler, Kırmızı Minik Kalpler, HAreketli

Paylaş | 
 

 :::::::::::Salatalar:::::::::::

Önceki başlık Sonraki başlık Aşağa gitmek 
Sayfaya git : 1, 2  Sonraki
YazarMesaj
Misafir
Misafir



MesajKonu: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:29 am

Sirkeli kırmızı biber salatası


Malzemeler:

4 iri, salçalık kırmızıbiber
7-8 diş sarımsak
1 çay bardağı üzüm sirkesi
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
4-5 çorba kaşığı su
Tuz


Hazırlanışı:

* Biberleri ocak üzerinde veya fırın ızgarada közleyip soğuyunca
kabuklarını soyun. Saplarını kesip çekirdekli kısımlarını temizleyin.
İnce uzun şeritler halinde doğrayın. Derin bir kâseye alın.

* Sirke, su, zeytinyağı ve tuzu bir kâsede karıştırın. Sarımsakları soyup ince ince doğrayın.

* Hazırladığınız sirkeli karışımı biberlerin üzerine ilave edip
sarımsakları ekleyin ve karıştırın. 10 dakika bekletip servis tabağına
alarak servis yapın.

__________________________________________________ ______

YEŞİL SALATA

Malzemeler:


1 göbek marul
1 demet taze soğan
3 salatalık
10-15 kiraz domates
5 küçük kırmızı turp
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
Tuz


Hazırlanışı:


* Marul ve yeşillikleri yıkayıp süzgece alın. Suyu süzülünce iri
parçalar halinde doğrayın. Taze soğan ve salatalıkları yıkayıp
dilimleyin. Turpların kabuğunu soymadan ortadan ikiye kesin.
Domatesleri yıkayıp kâğıt havlu ile kurulayın.

* Yeşillikler, taze soğan, salatalık, domates ve turpları salata
kâsesine alın. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyip salata kaşığı ile
harmanlayın. Üzerine tuz serpip bekletmeden servis yapın.


__________________________________________________ ________

Izgara biber salatası


Malzemeler:

1 patlıcan
2 kabak
2 yeşil dolmalık biber
2 sarı dolmalık biber
7-8 kiraz domates
4-5 dal taze soğan
4-5 dal taze sarımsak
150 gr keçi peyniri
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı sirke
Tuz, kırmızı tozbiber

Süsleme için:

Taze nane veya fesleğen yaprağı


Hazırlanışı:

*Kabak ve patlıcanları temizleyip uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve
2-3 cm parçalar halinde doğrayın. Biberleri temizleyip uzunlamasına
dörde bölün. Taze soğan ve sarımsakları verev doğrayın.

*Izgara telini 1 kaşık zeytinyağı ile yağlayın. Fırın ızgarayı
çalıştırıp ısıtın. Hazırladığınız patlıcan, kabak, biber, domates, taze
soğan ve sarımsakları ızgara teline dizip fırında veya mangalda
közleyin.

* Sos için, zeytinyağı, sirke, tuz ve kırmızı tozbiberi derin bir
kaseye alıp karıştırın. 5 dakika dinlendirin. Keçi peynirini dilimleyip
ızgarada hafif közleyin.

* Közlenmiş sebzeleri servis tabağına alıp üzerine keçi peynirini
serpiştirin. Sosu gezdirip fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Ilık olarak
servis yapın.












Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:29 am

NOHUT SALATASI

malzemeler:


2,5-3 su bardağı haşlanmış nohut
6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
6-7 yemek kaşığı limon suyu
3-4 yemek kaşığı elma sirkesi
tuz
bir demet maydanoz
4-5 sap taze soğan

hazırlanması:


zeytinyağını, limonu, sirkeyi ve tuzu bir kapta karıştırın. bunu geniş
bir kaptaki nohutların üzerine gezdirin. kabın üzerini streçleyerek ve
ara sıra karıştırarak servis yapacağınız zamana kadar bekletin. (ne
kadar çok durursa o kadar iyi bu yüzden misafirler için sabahtan veya
bir gece önceden hazırlanabilir)
servis yapacağınız zaman maydanozu ve soğanı doğrayın. nohutlarla karıştırın.


__________________________________________________ _____________

PATATES SALATASI

bir kilo patatesi ve üç havucu haşlayın. suyunu süzüp püre haline
getirin. içine iki yemek kaşığı tereyağını eritmeden koyun. pürenin
sıcaklığı ile erisin. diğer tarafta maydanoz, dereotu ve taze soğanı
ince ince kıyıp püreye ekleyin. tuz, bir limonun suyu ve karabiber
ilave edip hepsini bibrbirine yedirin. servis tabağının dibine maydanoz
serpin. püreden yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp top şekli verin.
hepsini tabağa yerleştirin. üzerlerine biraz daha maydanoz serpip
servis yapın...
__________________________________________________ ________

PATLICAN SALATASI

2 kg. patlıcan, 4 orta boy domates ve 4 kırmızıbiberi fırın telinin
üzerine yerleştiriyorsunuz. teli ızgara bölümüne, altındaki sıraya da
bir fırın tepsisi koyuyorsunuz. (sebzeler közlenirken suları
damlayabilir) sebzeleri arada çevirerek ızgara ayarındaki 250C'de
közliyorsunuz. közlenince hepsini soyup doğruyor ve sularını
süzüyorsunuz. bunları 3 diş doğranmış sarımsak, yeşil soğan, maydanoz,
dereotu, limon ve yağ ile karıştırıyorsunuz.VE AFİYETLE YİYORSUNUZ
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:29 am

Makarna salatası


malzemeler:


yarım paket makarna
yarım çay bardağı zeytinyağı
5-6 kornişon turşu
2-3 sivribiber
yarım demet maydanoz
2 salatalık
2 havuç
yarım su bardağı bezelye konservesi
3 su bardağı yoğurt
arzuya göre 2 yemek kaşığı mayonez

hazırlanması:

1. makarnaları tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün. daha sonra soğuk sudan
geçirin. soğuyunca yarım çay bardağı zeytinyağı ile karıştırın.

2. sebzeleri küçük küçük doğrayın. havuçları rendenin ince tarafıyla rendeleyin. hepsini makarnaya ekleyin.

3. en son yoğurdu ve isterseniz (biz kullanmıyoruz) mayonezi ilave edip karıştırın
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:30 am

MEYWE SALATASI


MALZEMELER
(6 kişilik)
2 bardak haşlanmış Amerikan pirinci
200 gr çilek
2 adet kivi
200 gr çekirdeksiz üzüm
Yarım bardak ananas
2 çorba kaşığı ananas suyu
1 muz
2 çorba kaşığı yağsız yoğurt
1 çorba kaşığı bal
Marul yaprakları

HAZIRLANIŞI
Meyvaları dilimleyerek geniş bir kase içine koyun.
Küçük bir kase içinde ananas suyu, yoğurt ve balı karıştırın.
Pirinci ve ballı karışımı meyva kasesine ilave ederek hafifçe karıştırın. Marul yaprakları üzerinde servis yapın.
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:30 am

Brezilya Salatası
MALZEMELER
600 gr kuşkonmaz
200 gr haşlanış mısır
300 gr Brüksel lahanası
100 gr fındık
1 adet limon
1 avokado,
1 porfakal
sıvı yağ
biber, tuz
HAZIRLANIŞI
Kuşkonmazları ve brüksel lahanalarını haşlayıp küçük küçük doğrayın.
Avokadoyu ve portakalı soyup küp şeklinde doğrayın. Tüm malzemeyi
salata tabağına koyup üzerine haşlanmış mısırı,fındığı, yağı, limon
suyunu, biber ve tuzu katıp, iyice karıştırdıktan sonra servis yapın.
Not:Bu aralar rio karnavalı olduğu için seçtim gidemeyiz ama
salatasını yapabiliriz. Gideilen için lafım yok gidemeyenler için iyi
olabilirDikkat avakado pahalı bir meyve olduğu için onun yerine muz kullanın
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:30 am

Acili Avokado Ezmesi

4 adet avokado
1 yemek kasigi limon
1 yemek kasigi zeytinyagi
1 adet acibiber tursusu
1 dis sarmisak
1 adet taze sogan
1 yemek kasigi taze kisnis
Tuz, karabiber


Avokadolari ortadan ikiye bölüp, çekirdeklerini çikarin. Içlerini bir
kasikla çukur bir kaba çikarip, bir çatalla hafifçe ezerek lapa haline
(ama çok yumusak olmamalidir) getirin. Daha sonra limon suyu,
zeytinyagini, ince ince dogradiginiz aci biber tursusunu, dövülmüs
sarimsagi, ince ince kiyilmis taze sogan ve taze kisnisi ekleyip
karistirin. Tuz ve karabiber ile tatlandirdiktan sonra karisimin üstünü
örtüp, aci sivribiber tursusunun tadini ezmeye iyice vermesi için en az
3 saat bir kenarda bekletin. Oda sicakliginda servis yapin
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:30 am

Amerikan Salatasi 2 yumurta
1 su bardagi zeytinyagi
1 yemek kasigi sirke
2 çay kasigi tuz
1 çay kasigi hardal
2 havuç
2 patates
1/2 su bardagi bezelye
1 adet salatalik tursusu


Amerikan salatasinda taze mayonez kullanirsaniz çok daha iyi olur.
Bunun için Iki adet yumurta sarisiyla sirkeyi iyice karistirin.
Zeytinyagini agir agir yumurtaya akitin ve sürekli karistirmaya devam
edin. Bir süre sonra mayoneziniz hazir olacaktir.
Diger bir yanda havuçlarin kabuklarini kaziyip yikadiktan sonra bol
suda iyice haslayin. Ayri bir tencerede patataesleri de haslayin.
Havuçlari ve patatesleri minik minik kesin. Salatalik tursusunu küçük
küçük kesin.

Hardal ve tuzu mayoneze katin. Sonra havuç, patates, bezelye ve tursuyu
da mayoneze katarak iyice karistirin. Kabi sogumasi için buzdolabina
koyun. Amerikan salatasini sofraya götüreceginiz zaman içine yesil
salata yapraklari veya marul dösenmis bir salata kabina yerlestirin.
Etrafini da tursu ve turp dilimleri ile süsleyebilirsiniz
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:30 am

Diyet Salatasi
6 adet taze fasulye
1 kabak
1 havuç
1 patates
1 dolmalik biber
1 domates
1 tatli kasigi sirke
1 tatli kasigi zeytinyagi
1 tatli kasigi limon suyu
Maydanoz
Tuz


Taze fasulye, kabak ve patatesi haslayin. Taze fasulyeyi, dolmalik
biberi, havuçlari ve kabagi ince ince, patatesleri küp küp dograyin.
Bütün malzemeleri karistirip, servis tabagina alin. Domatesin içini
alin ve dilimler halinde kesin ve sebzelerin arasina karistirin. Sos
için, zeytinyagi, limon, hardal ve tuzu karistirin. Sosu salatanin
üzerine dökün. Maydanozla süsleyerek servis yapin.
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:31 am

Havuçlu Makarna Salatasi

Malzemeler



1 paket makarna
1 havuç
2 sivri biber
1 sogan
2 dis sarmisak
2 çay kasigi seker
3 yemek kasigi limon suyu
1 çay kasigi tuz
1 demet maydanoz


Makarnayi haslayin, soganlari halka halka kesin, havucu rendeleyin ve
sivri biberi küçük küçük dograyin. Daha sonra süzdügünüz makarnayi ve
sebze malzemelerini bir tabaga koyarak karistirin. Üzerine limon, tuz
ve sekeri ilave ettikten sonra hafif zeytinyagi gezdirin. Salatanin
kenarlarini kiyilmis maydanoz ile süsleyebilirsiniz
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:31 am

Kaymakli Salata
200 gr krema
1 kutu labne peyniri
1 sogan
3 salatalik


Krema ile labne peynirini iyice karistirin. Sogani incecik dograyin,
tuzla ovarak öldürün. Salataliklari ince halkalar halinde dograyin.
Krema ve labne peynirli karisimi sogan ve salataliklara katip iyice
karistirin. Kaymakli salatanizi dereotu ile süsleyip servis
yapabilirsiniz.
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:31 am

İnsanlık tarihi kadar eski... Salatalar

Hemen her kültürün mutfağında farklı şekillerde yer bulan salata, sağlıklı beslenenlerin bir numaralı tercihi...
Fransızlar, ana yemekten sonra tercih ederler onu. Damaklarını bir an
önce peynir tadına hazırlamak için... Türkler ve İtalyanlar, ana
yemekle; özellikle balıkla beraber tüketir bu vitamin deposunu...
Amerikalılar ve İngilizler ise sofraya oturur oturmaz yerler; iştah
duyularını harekete geçirmek için. Evet, tüketilme şekli farklı da
olsa, dünyanın hemen her sofrasında yer bulan 'salata'dan bahsediyoruz.
Gastronomi dünyasında ne yazık ki hak ettiği yeri bulamayan salata,
Latince'de tuz anlamına gelen 'sal' kelimesinden türemiş. 'Tuzlanmış
şeyler', 'çiğ sebzelerin zeytinyağı, sirke ve tuz ile hazırlanıp
yenilmesi' anlamını taşır. Salatayla ilgili verilerin çoğunu da Roma
İmparatorluğu döneminden kalan belgeler ile Fransız ve İngiliz
kaynaklarından elde ediyoruz. Bundan dolayı bu bilgiler, bize salatanın
Avrupa'daki geçmişini aktarıyor.
Oysa salatanın geçmişi, belki de insanlık tarihi kadar eski. Zira ilk
insanlar ateşi ve pişirmeyi icat edinceye kadar beslenme ihtiyaçlarını
karşılamak için sebze, yeşillik, meyve ve yemiş gibi gıdaları
tükettiler. Bir bakıma insanların ilk keşfettikleri beslenme tarzının
aslında salatanın alt yapısını oluşturduğunu söyleyebiliriz.

NAR EKŞİSİNDEN MEYVEYE
Bereketli topraklarıyla tarih boyunca çeşitli uygarlıkların gözdesi
olan Anadolu'da da salatanın ayrı bir yeri var. Anadolu'daki taze
yeşilliklerden bakliyata kadar çeşitli besin maddelerinden ortaya konan
bu lezzetler, kimi zaman salata adıyla anılmazlar. Güneydoğu mutfağında
salata, bazen sadece taze maydanoz ve naneden ibaret olabilir... Kimi
zaman da, Urfa narından yapılmış nar ekşisi ile ustaca kıyılmış bol
yeşilliklerin karışımıyla yemeklere eşlik eder salata. Akdeniz
mutfağımızda ise salatalarda tahin ve narenciyenin hem kendisi, hem de
suyu kullanılır...
Koruk suyu ve zeytinyağı da Ege sofralarında salatanın başrol
oyuncularıdır. Salatalar, Osmanlı Mutfağı'nın 1844'te basılan ilk yemek
kitabı Melce'üt Tabbâh'in'de (Aşçıların Sığınağı) yer alır. Osmanlı
kültüründe ayrı bir yere sahip olan, Boğaziçi'nin süsü erguvanın bu
kitaptaki 'Yeşil Salata' tarifinde bulunması, Osmanlı mutfağının
salataya bakış açısını yeteri kadar izah ediyor sanırım...

ÖNCE ZEYTİNYAĞI...
İyi bir salatanın ortaya çıkması için dört kişiye ihtiyaç var... Cömert
olanın zeytinyağını, adaletli olanın sirkeyi, cimri olanın tuzu
eklemesi gerekir. Ve sabırlı olanın da salatayı karıştırması... Şimdi
gelelim salata yapımındaki püf noktalara. Lezzetli bir salata elde
etmek istiyorsanız, yıkanan malzemeleri iyice kurutmanız gerekir. Çünkü
salata malzemesinin üzerindeki su, hazırlanan sosun tadını azaltır.
Bir başka önemli püf noktası ise malzemelerin önce zeytinyağı ile
tanışması gerektiği... Malzemelerin yüzeyi zeytinyağıyla kaplandıktan
sonra da karışıma sirke, limon ve tuz ilave edilmeli. Tabii
hazırladığınız salatanın lezzetine lezzet katacak en önemli şey,
salatayı bulunduğunuz mevsimin malzemeleriyle yapıp yapmadığınızla
yakından alakalı... Şimdi, birbirinden lezzetli salata tarifleriyle
sizleri baş başa bırakmanın zamanı...
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:31 am

Közleme Sebze Salatası

Malzemesi:
2 adet patlıcan, 3 adet (sarı, kırmızı, yeşil) renkli biber, 5 adet
taze soğan, 10 diş sarımsak, 1 adet taze kabak, 4 yemek kaşığı sızma
zeytinyağı, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri ızgarada közleyin. Patlıcanın kabuklarını soyup
biberleri temizleyin. Közlenen sebzeleri küp şeklinde doğrayın ve
hepsini karıştırma kabının içine koyun. Sızma yağı, nar ekşisini ve
tuzu ekleyip beraber karıştırın. Salata kabına alıp servis edin.
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:32 am

Çökelek Salatası

Malzemesi:
1 kg lor peyniri, 1 adet ince doğranmış renkli biber, 4 adet ince
doğranmış taze soğan, 1/2 demet ince kıyılmış dereotu, 1/2 demet ince
kıyılmış maydanoz, 8 adet çeri domates, 4 yemek kaşığı sızma
zeytinyağı, 1 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Lor peyniri ve doğranmış malzemeleri bir kabın içinde karıştırın. Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip servis kabına koyun.
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:32 am

Semizotu Salatası

Malzemesi:
2 bağ semizotu, 1 fincan sızma zeytinyağı, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1
yemek kaşığı ceviz içi, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 kahve kaşığı tuz, 2
yemek kaşığı sirke, 1 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Semizotlarının yapraklarını kopartın, temizleyip yıkayın. Süzgeçte
suyunu süzdürün. Sosunu hazırlamak için; yoğurt, sirke, sarımsak, tuz
ve zeytinyağını iyice karıştırın. Akıcı bir sos elde edin. Semizotunu
salata kabına alın ve hazırladığınız yoğurt sosunu üzerine dökün. Ceviz
içi ve pul biberi üstüne ilave edin
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:32 am

Semizotu Salatası

Malzemesi:
2 bağ semizotu, 1 fincan sızma zeytinyağı, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1
yemek kaşığı ceviz içi, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 kahve kaşığı tuz, 2
yemek kaşığı sirke, 1 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Semizotlarının yapraklarını kopartın, temizleyip yıkayın. Süzgeçte
suyunu süzdürün. Sosunu hazırlamak için; yoğurt, sirke, sarımsak, tuz
ve zeytinyağını iyice karıştırın. Akıcı bir sos elde edin. Semizotunu
salata kabına alın ve hazırladığınız yoğurt sosunu üzerine dökün. Ceviz
içi ve pul biberi üstüne ilave edin
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:32 am

Çerkez Fasulyesi

Malzemesi:
500 g ince doğranmış haşlanmış taze fasulye, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1
yemek kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1 kahve kaşığı
tuz, 1 kahve kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı ceviz içi

Hazırlanışı:
Önce haşlanmış fasulyeleri süzdürün. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi
ekleyip karıştırın. Ayrı bir kabın içinde yoğurt ve maydanozu çırpın.
Fasulyeleri servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sosu döküp
ceviz ile süsleyin
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:33 am

Pirinç salatası

KAÇ KİŞİLİK: 8
HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 dk
PİŞME SÜRESİ: 15 dk

Malzemeler:


2 çorba kaşığı zeytinyağı

1.5 su bardağı pirinç

2 çorba kaşığı tel şehriye

3 arpacık soğan

2 pırasa

2 havuç

4 çay bardağı su

1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

Sos için:

2 konserve salçalık kırmızıbiber

1 limonun suyu

6 çorba kaşığı üzüm sirkesi

6 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

* Zeytinyağını ısıtıp tel şehriyeyi kavurun. Pirinci yıkayıp süzün. Tel
şehriyenin üzerine ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. Su ve tuzu ilave
edip kısık ateşte pişirin. Soğanları temizleyip küp küp doğrayın.
Pırasayı temizleyip ince halkalar şeklinde doğrayın. Havucu temizleyip
küçük küpler halinde doğrayın ve tuzlu kaynar suda 2 dakika haşlayın.
Fasulye ve diğer malzemeleri bir kapta karıştırın.

* Sos için; biberlerin çekirdeklerini temizleyip kıyın. Bir kâsede
limon suyu, sirke, sıvıyağ, tuz ve karabiberi karıştırın. Biberi ilave
edin. Salatanın üzerine döküp harmanlayın. 10 dakika buzdolabında
bekletin. Servis tabaklarına alıp servis yapın.
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:33 am

Biberli nohut ezmesi
KAÇ KİŞİLİK: 8
HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk
PİŞME SÜRESİ: dk

Malzemeler:

200 gr salçalık kırmızıbiber

4 diş sarımsak

6 siyah zeytin

4-5 dal maydanoz

450 gr haşlanmış nohut

2 çorba kaşığı tahin

2 çorba kaşığı limon suyu

1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

1 çay kaşığı acıbiber salçası

1 dal biberiye

Tuz, kırmızı tozbiber

Hazırlanışı:
* Kırmızıbiberleri közleyip kabuklarını soyun. Sarımsakları soyun. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.

* Nohut, kırmızıbiber, sarımsak, maydanoz, zeytin, tahin, limon suyu,
zeytinyağı, biber salçası, tuz ve kırmızı tozbiberi robotta ezin.
Servis kâsesine alıp taze biberiye dallarıyla süsleyin. Servis yapın.


Bu ezmeyi taze sebzelerle dip sos olarak kullanabilirsiniz.
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:33 am

Turplu portakal salatası
Büyük bir kasede turp, portakal, fıstık, taze soğan ve sumağı iyice
harmanlayın. Kalan malzemeleri küçük kapaklı bir kavanozda çalkalayarak
iyice karıştırın ve salata malzemelerinin üzerine gezdirin. Üzerini
streçle kapatıp, buzdolabında dinlendirin. Servisten bir saat önce
buzdolabından çıkarın.

66 kalori / porsiyon (6 kişilik)
* 500 gr. kırmızı turp (ince doğranmış)
* 3 adet büyük boy portakal (dilimlenmiş)
* 1 çorba kaşığı çamfıstığı (kavrulmuş)
* 5 sap taze soğan (ince kıyılmış)
* 2 çay kaşığı sumak
* 1 portakal suyu
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 çorba kaşığı limon suyu
* 1 tatlı kaşığı tozşeker
* 1 çay kaşığı kimyon tohumu
* 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:33 am

Çingene salatası


140 kalori/porsiyon (4 kişilik)
* 2 adet domates (dilim kesilmiş)
* 2 adet soğan (piyaz doğranmış)
* 2 adet sivribiber (jülyen kesilmiş)
* Yarım demet maydanoz (iri doğranmış)
* 200 gr. beyaz peynir (1x2 cm. ebatlarında kesilmiş)
* 6 çorba kaşığı zeytinyağı Soğanı tuzla ovun, yıkayıp süzün. Domates,
soğan, sivribiber, maydanoz ve peynirin yarısını harmanlayın. Üzerine
kalan peyniri serpin, yağı gezdirerek servis yapın
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:34 am

PAŞA PİLAVI (SALATA)


Gereçler:
5 SARI PATETES
1 DEMET TAZE SOĞAN
4 YEŞİL SİVRİ BİBER
2 YUMURTA 1 LİMON
YARIM DEMET MAYDANOZ
1 KAHVE FİNCANI ZEYTİNYAĞI


TUZ
Yapılışı:
Patetesleri yıkayıp haşlayın.ılınınca kabuklarını soyup küçük küpler
halinda doğrayın.derin ve geniş kaseye alın.yumurtaları katı kıvamda
haşlayın.limonun suyunu sıkıp tuz ve zeytinyağıyla çırpın.pateteslerin
üzerine gezdirip 1-2 kez karıştırın.maydonuzu kıyın,biberleri ince ince
doğrayın.patetesleri salata tabağına alın.taze soğanları ince ince
doğrayıp pateteslerin üzerine yayın.yumurtaları soyup halka dilimleyin
ve salatanın üzerine dizin.kıyılmış maydanoz serpip sivri biberle
süsleyin.kaseye kalan zeytinyağlı sosu üzerine gezdirip servis yapın.
Servis Önerileri:
SOĞUK BİR ŞEKİLDE SERVİS YAPIN..
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:34 am

Makarna piyazı
(8 kişilik)
* 1 su bardağı kuskus makarna
* 1 demet taze soğan (ince kıyılmış)
* 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
* 1 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber
* 6 adet siyah zeytin
* 1 kahve fincanı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı sirke
* 1 adet yumurta (katı pişmiş)
Makarnayı bol tuzlu suda 10 dakika haşlayıp, süzün ve bir kaseye
boşaltın. Taze soğan, maydanoz ve pul kırmızıbiberin yarısını ilave
edin. Zeytinyağı, tuz ve sirkeyi de katıp, harmanlayın. Yumurtayı
dilimleyip makarnanın üzerine dizin. Üzerine kalan pul kırmızıbiberi
serpip, zeytin ile süsleyerek servis yapın.
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:34 am

Yumurtalı Kıvırcık Salata (6 Kişilik)

Malzemeler:
1 Kıvırcık salata, ince doğranmış
1 demet taze soğan, doğranmış
4 katı yumurta beyazı, ince doğranmış süslemek için
SOS:
4 sıcak katı yumurta sarısı
150 ml krema
1 çay kaşığı şeker 2 limonun suyu
tuz ve karabiber

HAZIRLANIŞI :
Sosu hazırlayın: Sıcak yumurta sarılarını biraz kaşık krema ile
birlikte çatalla karıştırarak ezin. Şekeri, limon suyunu ve kalan
kremayı ekleyin. Malzeme iyice karışıp sos pütürsüz olana dek çatalla
çırpın Tuz ve biberle tatlandırın.
Doğranmış kıvırcığı büyük bir salata kabına koyun. Taze soğanları üstüne serpiştirin. Sosu dökün.

Sosun bütün salataya yayılması için iyice karıştırın, ince doğranmış vumurta beyazları ile süsleyip servis yapın.

ÖNERİ: Sosu, yumurta sanları sıcakken yapmak daha iyidir. Daha yumuşak oldukları için kolayca ezilirle
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:34 am

Tavuklu Patates Salatası

MALZEMELER

1 adet tavuk göğsü (haşlanmış)
3 orta boy patates
2 tatlı kaşığı mayonez
1 büyük kase yoğurt
5 yaprak kıvırcık salata
1 diş sarımsak
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI

Haşlanmış tavukları iyice küçülecek kadar didikleyin, patatesleri iyice
haşladıktan sonra iyice ezin yoğurdu mayonezle karıştırın tuzu isteğe
göre sarımsağı ilave edin karabiberi bolca dökün (bu salataya tadını
veren
tavuğun karabiberli oluşudur) bir tarafta marullari ince ince kıyın,
didiklediğimiz tavuğu yoğurt mayonez karışımının içine dökün, marulları
ilave edin, iyice yoğurdu yedirin ve ardından patatesleri ekleyin,
tekrar karıştırdıktan sonra üzerini bir kaşık yardımıyla düzleştirerek
şekillendirin ve en son aşamada üzerine karabiber serpiştirin
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Misafir
Misafir



MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Perş. Mayıs 13, 2010 9:34 am

ANÇUEZLI SALATA

MALZEMELER

2 su bardağı Amerikan Pirinci
Konserve edilmiş 3 adet ançuez
1 adet kuru soğan
4 adet haşlanmış ve doğranmış lahana yaprağı
1 kaşık sulandırılmış hardal
1 çorba kaşığı soya yağı
Sirke, pul biber ve tuz


HAZIRLANIŞI

Pirinci diriliği kaybolmayacak şekilde haşlayın. Haşladıktan sonra bol
suyla yıkayıp süzün. Önceden fırında pişirmiş olduğunuz soğanı kat kat
parçalara ayırın. Bir kabın içinde soğan, pirinç, doğranmış lahana
yaprağı, soya yağı, sirke ve tuzunu karıştırıp iyice harmanlayın. Bu
karışımı içlerini oymuş olduğunuz ançuezlerin orta kısmına alıp üzerini
pul biber ile süsleyerek servis yapabilirsiniz
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Sponsored content




MesajKonu: Geri: :::::::::::Salatalar:::::::::::   Bugün 7:36 pm

Sayfa başına dön Aşağa gitmek
 
:::::::::::Salatalar:::::::::::
Önceki başlık Sonraki başlık Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 2 sayfasıSayfaya git : 1, 2  Sonraki

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
 :: Yemek Tarifleri-
Buraya geçin: